呷哺呷哺源自台湾，于1998年11月成立于北京，其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺通过22年的不断创新和稳步发展，在国内20余个省拥有了超1000家直营餐厅，并连续多年获得“中国餐饮百强企业”、北京餐饮企业（集团）50强”等荣誉称号。 2014年12月17日于香港联合交易所有限公司主板隆重上市。